Mezze maniche con peperoni e calamari

mezze maniche con peperoni e calamari

Si iniziano a trovare dei buoni peperoni e quindi tempo per questa ricetta semplice semplice. Se vi piacciono i peperoni fritti vi piacerà anche questo piatto.

Ingredienti

Per 3 persone:

2 peperoni medi
2 calamari medi
250 g di mezze maniche rigate
1 pomodoro pelato
olio evo, aglio,peperonico, un po' di vino bianco e basilico q.b..

Procedimento

Pulire e tagliare a pezzetti i peperoni e friggerli in abbondante olio evo,una volta fritti toglierli dalla padella lasciando l'olio.

Mettere nell'olio uno spicchio d'aglio e il peperoncino, aggiungere il pomodoro e i calamari a pezzetti e lasciare insaporire, sfumare con il vino bianco e portare a cottura i calamari.

A fine cottura aggiungere i peperoni tenuti da parte e far insaporire per bene.

Lessare la pasta, versarla nella padella con una bella manciata di basilico spezzettato e far amalgamare il tutto.