Cannoli di manzo alla robiola ed erbe fresche

cannoli di manzo alla robiola ed erbe fresche

Non amo la carne, ne mangio pochissima e sempre unita ad altri ingredienti che nascondono un po' il sapore. Questa ricetta, presa dalla rivista Alice Cucina  mi ha colpita subito, c'è la robiola, ci sono gli aromi e soprattutto fettine sottili quindi ideale pr me. Ho aggiunto solo una spruzzata di vino rispetto alla ricetta originale e l'ho gradita tanto. Inoltre si fa in nulla, provatela è davvero buona il sughetto è godurioso.

Ingredienti per 4 persone

• 12   fettine di girello di manzo sottili
• 200 g di robiola 
• erba cipollina, basilico,maggiorana, prezzemolo q.b.
• 1    spicchio d'aglio
• olio evo q.b.
• sale e pepe q.b.
• 1 tazzina di vino bianco 

Procedimento

Tritare le erbe aromatiche e mischiarle alla robiola lavorandola a crema.

Farcire le fettine di carne e arrotolarle come cannoli o involtini.

Scaldare in una padella un filo di olio evo e uno spicchio d'aglio. Allo sfrigolio tigliete l'aglio e inserite i cannoli e fateli rosolare a fuoco vivace, spruzzate con il vino e fate evaporare..

Non cuoceteli troppo o la carne diventerà dura

Regolate di sale e pepe e servite caldi.